Tartalom
- Meg tudja érni a kaki gyümölcsöt?
- Élvezze az érett gyümölcsöket
- Az érett érett gyümölcsök lehűlnek
- Tippek és trükkök
Meg tudja érni a kaki gyümölcsöt?
Az érett datolyaszilva kellemesen édes és gyümölcsös ízű, körte, barack és mézesharmat keveréke emlékezteti. Az éretlen betakarított gyümölcsöket leginkább a hűtőben érlelik.
Mint sok egzotikus gyümölcsöt, a kakit a növekvő országokban éretlen módon is betakarítják. Ily módon a kaki gyümölcsök hosszú ideig tárolhatók és szállíthatók, mielőtt eladásra kerülnének. Kereskedelmi termesztés esetén a gyümölcsöket értékesítés előtt mesterségesen érlelik. Az érlelőgázzal történő kezelés semlegesíti a gyümölcsökben található tanninsavat, így fogyasztásakor a szájban már nem maradnak szőrös érzés.
Élvezze az érett gyümölcsöket
Az érett kaki gyümölcsök sima, fényes, narancshéjúak, nagyon puha és lédús húsúak. Sok vitamint tartalmaznak, és a szőlőhöz hasonló tápértékkel rendelkeznek. A fajtától függően a gyümölcsök méretét, alakját és állagát tekintve különböznek egymástól. A kereskedelemben - különösen a téli hónapokban - a következő fajták találhatók:
Az érett érett gyümölcsök lehűlnek
Az éretlen gyümölcsök nagyon szilárdak, és megfelelő hűtés esetén több hónapig is eltarthatók. A Sharon gyümölcs és a datolyaszilva érlelés nélkül is könnyen fogyasztható. A legízesebb kaki, amely érett állapotában a legtöbb, sok tanint tartalmaz, mielőtt fogyasztásra kész lenne, ami felelős a nyelv kellemetlen, szőrös érzéséért.
Az éretlen kaki gyümölcsök hűtőszekrényben érkezhetnek néhány napig - néhány hétig. Különösen "perzisztens" minták esetén megfontolható az ideiglenes tárolás a fagyasztórekeszben. Ha a pép nagyon lágy, majdnem pudingszerű, a kaki elérte a teljes aromát. A gyümölcsöt ezután egyszerűen kinyithatja és kanállal kihúzhatja.
Tippek és trükkök
Ha van saját kaki fa, akkor hagyja, hogy a kaki gyümölcsök érlekedjenek a fán. Röviddel azután, hogy levágta a leveleket, a gyümölcs lefagy az ágakban, és nehezebbé és édesebbé válik.