Tartalom
Mikor van a betakarítási idő Kakis számára?
A kaki gyümölcs betakarítását szeptember és november között kell elvégezni. A fajtól és a régiótól függ. Az optimális íz elérése érdekében a gyümölcsöt a lehető leghosszabb ideig a fán lógják, még akkor is, ha már régen elveszítették a leveleit.
Ebben az országban inkább a kivétel marad az, ha a teljesen érett kakekat saját kertjükbe bocsátják. A gyümölcsöknek ameddig csak lehet, a faon kell maradniuk, bizonyos fagyokat elviselnek. Ha a kaki gyümölcs enyhe nyomásnak ad helyet, és héja erősen narancssárgán világít, akkor betakarítható.
Kakis érlelődik
Az éretlen betakarított gyümölcsök érhetik a házat. A sok etilént választó almák mellett tárolva a kakis gyorsan meglágyul és fejleszti teljes ízét. Az éretlen gyümölcsök tanninokat tartalmaznak és szőrös érzést keltenek a szájban. Az érett gyümölcsök azonban nagyon lédúsak és édesek.
Tippek és trükkök
Az izraeli termesztésű Sharon-gyümölcs nem tartalmaz keserű tanninokat, és kemény állapotban is fogyasztható.
jól