Tartalom
- Így gyümölcsöket gyümölcslevek nélkül
- Különbségek a piros, fekete és fehér ribizli között
- Gyümölcscentrifuga piros ribiszke egy serpenyőben
A ribizli gyümölcscentrifugálás nélkül is kinyerhető
Így gyümölcsöket gyümölcslevek nélkül
Júniusban a ribizli bokrok ágai meghajlanak, nehéz, érett bogyókkal. Ezzel a bőséggel nem tudod azonnal rántani az összes ribizli a bokorból. A tartósítás egyik lehetősége a gyümölcscentrifuga, amely külön eszköz nélkül is lehetséges.
Különbségek a piros, fekete és fehér ribizli között
Mindhárom ribizlifaj botanikailag nagyon szorosan rokon, ezért termesztési körülményeik alig különböznek egymástól. A legjelentősebb különbség az íz:
Gyümölcscentrifuga piros ribiszke egy serpenyőben
Egy facsaró beszerzése - akár facsaró, gőzölő vagy centrifugális facsaró - nagyon költséges lehet. Ha nem akarja rendszeresen gyümölcslevet készíteni, vagy nem akarja, hogy más készülék maradjon a konyhában, akkor a következő módszerrel fog rendben állni. Csak egy serpenyőre, egy szitára, egy sajtkendőre és a palackokra van szüksége.
- Alaposan mossa le a friss piros ribizli folyó víz alatt, és hagyja megszáradni egy konyhai törölközőn. Távolítsa el a leveleket a kamrákról. A zöld szárakat gyümölcslé kivételével nem kell eltávolítani, ez sok kézi munkát és időt takarít meg. Helyezze a ribizli egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Kívánság szerint hozzáadhat cukrot is. Forraljuk fel a ribizli és hagyjuk főzni tizenöt percig. Helyezze a főtt keveréket egy szitára, és kanállal adja át a ribizli. Ha még mindig vannak magok vagy héjak a lében, ismételje meg az eljárást, ezúttal egy sajtkendővel bélelt szitával. Miután a levet ilyen módon kiszűrte, elkészült és néhány napig a hűtőszekrényben marad. A gyümölcslé tartósítása érdekében forraljuk meg újra, és forrón töltsük be steril palackokba, amelyeket azonnal bezárhatunk. A ribizlilé most már több hónapig stabil.
Élvezheti az így kapott piros ribiszke léét, felhasználhatja azt limonádé vagy más italok alapjául, vagy tovább feldolgozhatja, például egy ízletes zselés főzésével.