Tartalom
- Helyezze be a Jalapenos-t - Hogyan hozza élességüket az üvegbe
- Megfelelő jalapeno hüvelyek
- Szemüveg előkészítése hosszú élettartamukra
- Egész hüvely vagy finom gyűrű?
- Éles, élesebb, a legélesebb!
- Gazdagító ízek
- tippek
- Recept savanyú jalapenókhoz
A jalapenokat általában gyűrűkbe vágják
Helyezze be a Jalapenos-t - Hogyan hozza élességüket az üvegbe
Jalapenos hoz egy darab Mexikót otthonunkba. De nem csak a fajitas részesül ezekben a tüzes chili-kben. Még a hamburgerek és a saláták is érezhetik élességüket. Ha nem frissek a bokoron, akkor megjelenésüket várják.
Megfelelő jalapeno hüvelyek
A jalapenók időt töltenek az üvegben, ennek a hosszú eltarthatósági időnek frissen bele kell ugrania bele. Csak a legjobb hüvelyeket válassza ki.
Szemüveg előkészítése hosszú élettartamukra
A tiszta szemüvegben is lehetnek olyan baktériumok, amelyek szabad szemmel nem láthatók. Ezért a Jalapenos-hoz szánt összes üveget sterilizálni kell. Ez azért történik, mert kb. 15 percig főznek. A fedeleknek azonban nem szabad főzni. Egy edénybe helyezik, és forrásban lévő vízzel megoltják. Kb. 5 percig maradnak benne.
Egész hüvely vagy finom gyűrű?
A chili-t a betöltés előtt alaposan meg kell mosni és szárítani. A tiszta Jalapenos könnyen beilleszthető a szárba. Ezeket a további felhasználásig eltávolítják. De a szárokat is lehet eltávolítani a behelyezés előtt. Ha a recept megköveteli, a pép nem vágható darabokra, például kb. 5 mm széles szeletekre.
Éles, élesebb, a legélesebb!
A hüvelyek pontossága a gyümölcs belsejében és a hozzájuk kapcsolódó magokban rejlik. Ha a magok egy részét és a válaszfalakat éles késsel eltávolítják a gyümölcsből, ez a Jalapenos részét veszi tűzükbe. Végül is nem mindenki állhatja meg az égő érzést a szájban.
Még ha a jalapenókat keverés közben más típusú chilivel keverik is be, akkor az általános élesség megváltozik. Az enyhe fajtákkal együtt elviselhetőbbé válnak.
Gazdagító ízek
A jalapenók sok saját élességet eredményeznek, mivel más ízesítőknek több összetevőt kell tartalmazniuk. Az üveges leves lehet savanyú, de édes is. Ezen felül, a recepttől függően, a Jalapenókkal jól tolerálható különböző ízeket. Például fokhagyma, mustár vagy borskorpa, kurkuma és intenzív gyógynövények.
tippek
Ön is oszthatja a Jalapenos teljes mennyiségét sok kis poháron. Néhány pohár tartalmával kísérletezhet kedvenc fűszereinek vagy gyógynövényeinek hozzáadásával.
Recept savanyú jalapenókhoz
Összetevők 4 pohárhoz à 250 ml: