Tartalom
- Ehető-e az indiai balzsam?
- Az indiai balzsam ehető növényi részei
- Tehát gyűjtsük össze az indiai balzsam magokat
- A növényrészek szerkeszthetősége:
- tippek
Az indiai balzsam magjai és virágai egyaránt ehetők
Ehető-e az indiai balzsam?
Mint sok más vadon élő gyógynövénynél, az indiai balzsammal kapcsolatban felmerül a kérdés: mérgező vagy ehető? Vagy ez még gyógynövény? Az összes kérdésre igen választ lehet adni.
Ez eleinte zavarónak hangzik, de könnyen magyarázható. Mind a szár, mind a levél bőséges glikozidokat tartalmaz. A nyers gyógynövény fogyasztása ezért nem befolyásolja az egészséget. A nagyobb mennyiségek mérgezőek. A mérgezés lehetséges tünetei közé tartozik a hányinger és hányás, hasmenés, gyomor-bél görcsök és szédülés.
Az indiai balzsam ehető növényi részei
Ehetők az indiai balzsam csinos virágai és magjai. A virágokat nagyon jól felhasználhatják ehető dekorációként hideg büfé, saláták vagy sajttálokhoz. Kis víztartályokban fagyasztva dekoratív jégkockákat kap a nyári puncshoz.
A magok érettségétől függően többé-kevésbé diófélék. Minél érettebbek, annál kifejezettebb az ízük. Sok olajat tartalmaznak, és akár olajgyártáshoz is felhasználhatók. Ez viszonylag drága. Olaj nélküli serpenyőben sütve a mag felugrik, ugyanúgy, mint a pattogatott kukorica. Aztán ízlik, mint a hasábburgonyával.
Tehát gyűjtsük össze az indiai balzsam magokat
A tavaszi gyógynövényeknek a neve a vetőmagkapszulákból származik, amelyek a legkisebb érintéssel nyitnak. Tehát néhány métert lehúzzák a magvaikat, és könnyen és nagyon széles körben elterjedhetnek, főleg mivel a magok évekig csírázhatók maradnak. Ezért fontos, hogy elkerüljük azok gyűjtését a mag gyűjtése közben.
Ennek legegyszerűbb módja az, ha óvatosan húzzon egy nagy zsákot a növény fölé az érett vetőmag hüvelyével. Ezután enyhén hajlítsa le a növényt, és szorosan tartsa a táskát a szár körül. Amint kívülről megérinti a balzsamot, a vetőmagkapszula felugrik, és a magok a zsákba kerülnek.
A növényrészek szerkeszthetősége:
tippek
Ha serpenyőben sütjük, a balzsam magjai megnevezik a nevüket. Felugrik, mint a pattogatott kukorica.Próbáld ki!