Tartalom
- A mézharmat dinnye eredete
- A mézesharom diadalma a világ minden tájáról
- A mézharmat dinnye eredete a kereskedelemben különböző évszakokban
- A mézesharmat dinnye - gyümölcs vagy zöldség?
- Tippek és trükkök
A mézharmat dinnye eredete
A mézharmat dinnye az elmúlt évtizedekben annyira beépült a németországi szupermarketekbe, hogy a különféle fajtáikkal már nem tekintik különösebben egzotikusnak.
Előző cikk A mézesharmat dinnye különféle fajtái Következő cikk Mézharmat dinnye ültesse a kertbe, és saját magának betakarítsa a gyümölcsötA mézesharom diadalma a világ minden tájáról
A tudósok be tudták bizonyítani, hogy a mézharmat dinnye az emberiség története egyik legrégebbi növénye. Általánosságban elmondható, hogy a sárgadinnye évtizedekkel ezelőtt nemcsak teljesen érett rostja miatt volt értékes, hanem azoknak a magvaknak azért is, amelyeket fel lehet használni ételekként hajók átkelésénél és liszt előállításához. Eredetileg a mézesharmat dinnye Nyugat-Afrikából származik, ám Egyiptomban és Perzsiában ültették mintegy 4000 évvel ezelőtt. Később a tengerészek Amerikába hozták a sárgadinnye, így ma széles körben termesztik őket.
A mézharmat dinnye eredete a kereskedelemben különböző évszakokban
Manapság a mézharmat sárgadinnye meleg éghajlati viszonyok mellett sok országban nő. A legtöbb növényfajta Franciaországból és Algériából származik. Elvileg a különböző termesztési területektől származó mézesharmat egész évben elérhető, Németországban a Rajna déli völgyének és a Pfalznak a helyszínén termesztik. A mézdinnye azonban a legjobb a főszezonban, júniustól szeptemberig, majd a következő európai országokban szüretelnek:
A világméretű mennyiség szempontjából azonban a mézesharmat dinnye legfontosabb termelési területe a következő országokban található:
A mézesharmat dinnye - gyümölcs vagy zöldség?
Botanikai szempontból a mézharmat dinnye a uborkák családjába tartozik, tehát szorosan kapcsolódik az uborkához. A nagyon édes íz ellenére ezért mindig visszatér a kérdéshez, hogy a mézdinnye gyümölcs- vagy zöldségfélék-e? Ezenkívül tudnia kell, hogy ez a megkülönböztetés valójában nem függ a gyümölcs édes vagy ízes ízétől, főleg mivel a mézesharmat dinnyeket ebben az országban főként desszertként fogyasztják, más országokban viszont eléggé pikáns készítményekben. Mivel a mézharmat dinnye esetében a növénynek minden évben újból növekednie kell, és az új szezonban teljes mértékben ki kell nőnie a magvakból, a mézharmat melót tudományos szempontból zöldségnek kell besorolni. Ezzel szemben az olajbogyó például ízlésük ellenére gyümölcsnek számít, mivel évelő fákon nőnek fel.
Tippek és trükkök
A mézesharmat sárgadinnye enyhe édességgel rendelkezik, amely tökéletes ellentétben áll a sonkával és a különféle nyári előételekkel.