Tartalom
- Befagyasztható egy kantállemez?
- A mézesharmat dinnye eltarthatósága
- Fagyasztva méz dinnye
- Alternatívák a méz dinnye fagyasztására
- Tippek és trükkök
Befagyasztható egy kantállemez?
A mézharmat dinnye akkor legjobban akkor érhető el, ha teljesen érett, mivel csak teljes édességét és ízintenzitását fejleszti ki. A görögdinnyehez hasonlóan azonban csak egy bizonyos ideig tárolható.
A mézesharmat dinnye eltarthatósága
Érett állapotban a mézdinnye szobahőmérsékleten legfeljebb egy-két hétig stabil, ha nem darabolják őket. Vágás esetén úgy tartsa őket, mint a görögdinnye, a hűtőszekrényben, és fedje le a vágott oldalt ragasztófóliával. Így a mézharmat dinnye legfeljebb három napig tárolható, de könnyen felvágható, hogy idegen szagokat fogadjon el a hűtőszekrényben lévő egyéb ételektől.
Fagyasztva méz dinnye
A Cucurbitaceae nemzetség kókuszdiója növénytanilag szoros kapcsolatban áll az uborkával és más zöldségekkel. Ezekhez hasonlóan akár 95% vizet is tartalmaz. Ez nagyon alkalmassá teszi őket fagyasztásra, mivel a legtöbb hasonló víztartalmú gyümölcs a későbbi kiolvasztás során nagyon pépes. Például a spárga hasonlít a vízhez, de különféle sejtszerkezete miatt fagyasztható. A sárgadinnye igény szerint továbbra is fagyasztható, ha a megolvasztott pépet smoothieshez vagy más desszertekhöz kívánja használni, amelyek nem igazán törődnek a pép állandóságával. Alternatív megoldásként a érett mézharmat dinnye fagyasztás előtt is tisztíthatja, így kevesebb helyet foglal el a fagyasztóban.
Alternatívák a méz dinnye fagyasztására
A mézharmat dinnye nem mindig fogyasztható frissen. Ha nem akarja fagyasztani a gyümölcsöket az ebből eredő minőségi veszteségek miatt, és nem akarja feldolgozni őket smoothie-ként, akkor ezeket is felhasználhatja. Például a görögdinnye népszerű módszer hosszú ideig tartó tartósításra Oroszországban. A pácolt dinnyehez a következő összetevőkre van szüksége:
Egyszerűen öntsük az apróra vágott dinnyeüveget az üvegbe, és töltsük fel ecettel néhány evőkanál cukor hozzáadása után.
Tippek és trükkök
Függetlenül attól, hogy fagyasztott vagy savanyított - a mézharmat dinnye tároláskor nem lesz jobb. Ezért kell az érett gyümölcsöt időben feldolgozni, és ne várjon, amíg az első minőségi veszteség észlelhető.