Tartalom
- Tehát Ön fúródeszka idősebb a gőzcentrifugaban
- Gyümölcscentrifugálás lépésről lépésre a gőzcentrifugában
- A gőz elválasztó alkalmazásának előnyei
A bodzalevél édesíthető vagy édesítetlen is lehet
Tehát Ön fúródeszka idősebb a gőzcentrifugaban
Ősszel az erõsen lógó esernyõk meghívják az idõt az bogyók feldolgozására. A bodza leolvasztásának legegyszerűbb módja egy gőzszívó használata, amely időigényes munkát takarít meg.
Gyümölcscentrifugálás lépésről lépésre a gőzcentrifugában
- Mossa ki a bogyókat folyó víz alatt, és hagyja megszáradni egy konyhai törölközőn. Távolítsa el az éretlen bogyókat a bodzából. A zöld és a vörös bodza magas koncentrációban tartalmaz sambunigrin mérget, ezért azokat meg kell semmisíteni. Vágja le a bodzavirág vastag szárát. A finom szárokat, amelyeken a bogyók ülnek, engedjük a gőzölőbe. Helyezze az elkészített bodzákat a gőzzsírtalanító gyümölcskosárába. A gyümölcslé édesítéséhez megszórjuk a bogyókat cukorral. Most tegye össze a facsaró három elemét: Alján van egy kevés vízzel megtöltött edény, tetején a léfogó, a tetején pedig a töltött gyümölcskosár. Helyezze fel a fedelet, és helyezze a gőzszívót a tűzhelyre. Legkésőbb egy óra eltelte után a bodza teljesen leviszik - a lé a gyűjtőedényben van. Most eltávolíthatja a kifolyócsíptetőt, és az elkészített palackot töltheti a kész bodzalevélgel.
A gőz elválasztó alkalmazásának előnyei
Ha gõzcentrifugát használ az áfonya levéléhez, több lépést megtakaríthat:
Mivel a vékonyabb zöld szárak megmaradhatnak a bogyókon, nem kell őket gondosan leszerezni. Ennek eredményeként a bogyók nem veszítik el gyümölcsléjukat idő előtt, és nem kell tisztítania a konyhát és a ruházatot erősen színező bodzavirág levél.
Ha szeretné finomítani bodza juiceét más gyümölcsökkel vagy cukorral, akkor ezt közvetlenül a gőzcentrifugaban csinálhatja: például adjon hozzá darab almát a bodzahoz, vagy szórjon rá egy kevés cukorral rá. Egy darab almalé, amelyet öntsön a bogyókra, később finom ízét adja a bodzalevélnek.
A bodzafa juiceot a gőz melegíti a gőzcentrifugaban való extrahálás során. Ezért közvetlenül használható, és nem szükséges újra forralni, hogy semlegesítse a mérgező sambunigrin-t. Steril palackok használata esetén a meleg palackozott gyümölcslé több hónapig stabil, további főzés nélkül.