Tartalom
- Hogyan lehet felismerni az érett Hokkaido tököt
- A kopogási teszt bizonyosságot ad
- A Hokkaido tököt betakarítsák megfelelően
- A Hokkaido tök megfelelő tárolása:
- Fagyasztja be a Hokkaido tököt
- Tippek és trükkök
Hogyan lehet felismerni az érett Hokkaido tököt
A legfeljebb két kilogramm gyümölcs valóban csodálatos nézetet nyújt: élénk narancssárga-vörös színük a jó hangulat pusztán látványa és vizének teszi szája elé. De honnan tudja, mikor a saját készítésű Hokkaido sütőtök valóban érett?
A kopogási teszt bizonyosságot ad
Az érett gyümölcsök gazdag, narancssárga-vörös színűek, sehol nem jelennek meg zöld foltok. Vannak azonban a zöld színű Hokkaido-fajták is, ezért ezt a külső jellemzőt nem mindig lehet felhasználni az érettség meghatározására. Értelmesebb azonban a kopogásteszt: Kopogtasson óvatosan a csuklóval a tál felé, így az érett töknek tompanak és üregesnek kell lennie. A kéreg a gyümölcs érettségét is jelzi: száraznak, esetleg már szárítottnak és barnás színűnek kell lennie.
A Hokkaido tököt betakarítsák megfelelően
Ha a tök érett, akkor újra megszerezheti. Vigyázzon, nehogy törje le a szárát. Ellenkező esetben a Hokkaido tököt már nem lehet tárolni, és gyorsan rothadni fog. Vágja le a gyümölcsöt éles késsel vagy pár metszőollóval, legalább egy hüvelykkel a szár fölött.
A Hokkaido tök megfelelő tárolása:
A Hokkaido tök általában kb. Három-négy hónapig tárolható. Noha sok útmutatás szerint ez a tök akár hat vagy akár nyolc hónapig is tart, addig a tapasztalatok azt mutatják, hogy minősége már csak három-négy hónapban kezd romlani. Ha nincs hűvös, száraz tárolóhelyisége (ideális lenne egy alagsor vagy kamra), a Hokkaido tököt is fagyaszthatja.
Fagyasztja be a Hokkaido tököt
Befagyaszthatja a Hokkaido tököt is kész főzésként, így gyorsabban feldolgozhatja levesré vagy babagomba. Vágja a gyümölcsöket apró darabokra és hagyja 20 percig párolódni egy kevés vízben. Amint a tök puha, engedje le a vizet, és aprítsa össze a pépét durva szerecsendióval.
Tippek és trükkök
A Hokkaido tököket még az első fagyok előtt még jobban betakarítani kell. Máskülönben a gyümölcs gyorsan megsérül sok nedvességben és hidegben. Ebben az esetben a gyümölcsöt éretlennek kell betakarítani, és hagyja, hogy egy vagy két hétig érlelje meg egy meleg helyen.