Tartalom
- Még Hokkaido-magok is sütnek
- Távolítsa el a tökmagot a tökből
- Sütőtökmag sütésére
- Miért annyira egészséges a tökmag?
- Finom ötletek tökmaggal
A sült tökmag saláta, leves vagy harapnivaló finomsága
Még Hokkaido-magok is sütnek
Hagyományosan ősszel a tök levest Hokkaido tökből főzik. De nem csak az erős narancssárga hús használható. A leves ropogós köretként a sült Hokkaido-mag ideális. Amíg a leves főz, a sütőt sütőben vagy a tűzhelyen lévő serpenyőben sürgetheti a magvakkal.
Távolítsa el a tökmagot a tökből
Ha meg akarja dolgozni a Hokkaidót, először vágja fel felére és kanállal távolítsa el a belső szálakat és a magokat. Most egy kis türelemmel, a magok a szálakból néznek ki. Mossuk le a magokat, amíg nem tapad hozzájuk sütőtökhús. Ossza el a magokat egy konyhai törölközőn, és dörzsölje le.
Sütőtökmag sütésére
Most készítse elő a sütőt, és állítsa be a 180 fok hőmérsékletet.
- Helyezzen egy sütőlapot sütőpapírral. Osztja el óvatosan a tökmagot az ónon. A magok ne legyenek egymás felett. Pörköli a magokat kb. 25 percig. Forduljon egyszerre az idő alatt. Fűszeres változatot kap, ha a sütést megelőzően fűszerezi a magokat, például oregánóval, kakukkfűvel, chilivel, paprikával, sóval és borssal. Próbálja ki a sült tökmagot cukorral és fahéjjal.
A sütés a serpenyőben ugyanúgy működik, mint a sütőben, de csak egy kicsit gyorsabb. Melegítsen egy nehéz serpenyőt olaj nélkül, és adja hozzá a magokat. Sült, amíg jól megbarnulnak. Helyezze a magokat egy tálba, és keverje össze a fűszereket az ön ízlése szerint.
Miért annyira egészséges a tökmag?
A tökmag tartalmaz A, B, C és E vitaminokat, valamint vasat, kalciumot, magnéziumot, szelént és cinket. Ezek is tartalmaznak
Szerotonin, az a boldogsághormon, amely boldogtalanul tart minket sötét téli napokon.
Más anyagokról viszont kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a férfiak és nők húgyúti és ürülék szerveire.
Finom ötletek tökmaggal
A sült tökmag továbbra is melegíthető, különféle fűszerekkel. De ízletesek is
Pácolja be őket 2 teáskanál Worcestershire szósszal, egy kis préselt fokhagyma-szegfűszeggel, 2 evőkanál olívaolajjal és egy kevés sóval, majd pörköli őket.
A serpenyőben karamellizálhatja a magokat egy kevés olajjal és 2 evőkanál cukorral, majd kevés fahéjjal vagy gyömbérrel keverheti össze. Csak kövesse a vendégei preferenciáit, és próbáljon ki különböző változatokat.
Ha szeretne, nagyobb mennyiségű sült magot is készíthet. A tökmag légmentesen csomagolva friss héten keresztül tartja magát.