Tartalom
- A fekete áfonya betakarítása megfelelő
- A legjobb szüret ideje áfonya
- Támogatások a betakarításhoz
- Megfelelő szállítás és feldolgozás
- Tippek és trükkök
A fekete áfonya betakarítása megfelelő
A vadon élő áfonya bokrok különösen aromás gyümölcsét gyakran az erdő kaviárának nevezik. Akár erdőben gyűjt, akár a kertben szed, a fekete áfonya friss ízű vagy ízletes főzés.
A legjobb szüret ideje áfonya
Kedvező időjárási körülmények között a fekete áfonya gyűjtésének szezonja július elején kezdődik. Mivel a bokrokban lévő gyümölcsök nem mindegyik érlelhető egyszerre, hanem csak fokozatosan érlelik, a finom gyümölcsöket néha szeptemberre lehet betakarítani. A gyümölcs szedésekor ügyeljen arra, hogy csak az igazán kék és teljesen érett gyümölcsöket távolítsa el az ágakból, mivel a fekete áfonya a betakarítás után nem érlelődik.
Támogatások a betakarításhoz
Akár erdőben, akár a fekete áfonya a kertben, a betakarításhoz, ha lehetséges, készítsen a következőkre:
Egy áfonya fésű sok párhuzamos huzalfogakból és gyűjtőtartályból áll. Használhatja a fekete áfonya ágain keresztül pörkölésre, úgy, hogy az érett bogyókat kihúzzák a tartályba. Ugyanakkor ebbe az eljárásba érett gyümölcsöket is belefognak, ezért szemrevételezéssel kell ellenőrizni, akárcsak a bogyók kézi szedésével.
Megfelelő szállítás és feldolgozás
A fekete áfonya nem tart sokáig a betakarítás után, különösen a zúzott gyümölcsök esetében. Ezért mindig akartak olyan tálokat használni a fekete áfonya betakarításhoz, amelyek nem eléggé kitöltik a szélét. Minél kevesebb áfonya van a tálban egymással, annál kevésbé sérülnek az érzékeny gyümölcsök. Minden fogyasztás előtt az erdőből származó áfonya alaposan meg kell mosni vagy főzni a feldolgozás során, hogy elkerüljék a róka szalagféreg veszélyét. A fekete áfonya felhasználható a konyhában lekvár, kompót és sütemény készítésére.
Tippek és trükkök
Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő gyümölcs betakarításra kerüljön áfonya bogyókból akár 30 évig, rendszeresen vágja le az áfonya bokrokat. Távolítsa el a kéreg felismerhető régebbi gallyait, mivel az áfonya csak sok virágot hoz a fiatal gallyakon.