Tartalom
- Giersch - leveleinek jellemzői
- A levelek külső jellemzői
- Enni a leveleket!
- Használja a fiatal és az idősebb leveleket
- tippek
A Giersch levelei nyersen fogyaszthatók, és egészséges teaként felfőzhetők
Giersch - leveleinek jellemzői
Giersch - más néven erdei petrezselyem. Az egyetlen ismeri őt kellemetlen gyomként. A többiek tudják, hogy a fiatal levelek nem csak ehetők, hanem rendkívül ízlesek is. Ezért érdemes őket keresni és gyűjteni. De hogyan lehet felismerni a kapzsiság leveleit?
A levelek külső jellemzői
A levelek, amelyek mind alapvetőek, mind a kopasz száron kék-zöld-zöld színűek. Ez teszi őket észrevétlennek a többi zöld növény közepette. De közelebbről megvizsgálva világossá válik, hogy meglehetősen megkülönböztető jellegűek.
Alternatív elrendezésben a levelek be vannak kapcsolva. Oda oszlik levél- és levélpengére. A levelek szára legfeljebb 20 cm lehet. A levélpenge háromszoros. Az egyes fiederek szintén három részre vannak osztva. Így néz ki a szórólapok részletesen:
Enni a leveleket!
Nem kell vadvirág rajongónak lennie, hogy kedvelje Giersch-et. Bárki, akinek van egy kis kulináris bölcsessége, élvezni fogja a csávát. Ez a gyom ehető és egészséges. Akár egyszerű ételekhez, akár gyógyító célokra olajban, vagy szárítva és teaként infúzálva - a választás a tied!
Használja a fiatal és az idősebb leveleket
Az illatos leveleket a legjobb a virágzás előtt. Frissen kiszállított állapotban (március vége / április eleje felé) kellemesen aromás és fűszeres ízű. A Giersch fiatal levelei alkalmasak például salátákhoz, spenóthoz, turmixokhoz és keményen főtt gyümölcsléhez.
A régebbi levelek, amelyek nyáron hatalmas méretűek lehetnek a fiatal levelekhez képest, alkalmasak a szárításra. De velük finom leveseket és zöldség ételeket is felidézhet. Többek között burgonya ételízesítésre is felhasználhatja.
tippek
A tojás a tápláló és a tápláló táplálékkiegészítő a konyhában.