Tartalom
- A édeskömény betakarítása a kertből
- A édeskömény kultúrájának ideje
- Óvja a gumós édesköményt a nyalás előtt
- A magok betakarítása fűszer-édesköményben
- Az édeskömény-magokat a káposztától nem könnyű elválasztani
- Friss édeskömény, mint zöldség
- Tippek és trükkök
A édeskömény betakarítása a kertből
Az édeskömény az élet különböző formáiban jelenik meg, és a gyógyszerkészítmények, például édeskömény teaként, édesköménymag formájában vagy friss zöldségként kínálnak. A nagy gumó könnyen termeszthető meleg és napos helyeken a saját kertjében. A fajtától és a tervezett felhasználástól függően különféle módon lehet betakarítani az édesköményt.
Előző cikk Az édeskömény megfelelő vetése Következő cikk Az édeskömény szárítása és tárolásaA édeskömény kultúrájának ideje
Ha közvetlenül a szántóföldön vetik, az édeskömény-növények körülbelül 12 hetet vesznek igénybe, hogy betakarítható méretű legyen.Ez azonban elsősorban akkor igaz, ha használni kívánja ennek a finom zöldségnek a gumóit. Másrészről, ha elsősorban az édeskömény-vetőmag után jár, akkor meg kell várnia, hogy a virágok nyáron megérjenek.
Óvja a gumós édesköményt a nyalás előtt
Amikor az édeskömény-gumók körülbelül egy emberi ököl méretűek, friss fogyasztásra vagy fagyasztásra begyűjthetők. Ha hosszabb ideig marad a növényi tapaszban, akkor még nagyobb lesz és később frissen betakaríthatja. A fás gumók elkerülése érdekében azonban szükségképpen meg kell védenie a növényeket a hordozó túlzott hőétől és kiszáradásától.
A magok betakarítása fűszer-édesköményben
Az áhított édesköménymagokat meg kell várni az édeskömény gyógynövényének virágáig. Ez látható aranysárga esernyőkben nyáron, és különösen kifejezetten az úgynevezett fűszercsípésben. Az aromás magvakat a gyógynövény közvetlenül a gumókra vágásával szedje be.
Az édeskömény-magokat a káposztától nem könnyű elválasztani
Az édesköménymag betakarítása különösen bonyolult, ha a kiszáradt gyógynövényt a növényekből szüreti. Várja meg a megfelelő időt az éréshez, és kösse össze a csokrokat, hogy megszáradjanak. Ha ezeket fejjel lefelé lógják egy sima és tiszta felület fölé, az eső édeskömény-magok könnyen összegyűjthetők.
Friss édeskömény, mint zöldség
A friss édeskömény augusztusától a tél kezdetéig aromás gumóival friss zöldségként fogyasztható. Nyers vagy főtt ember számára, és még a kutyák is emészthetők.
Tippek és trükkök
Ha elmulasztotta a megfelelő betakarítási időt, akkor nem kell közvetlenül kihúznia és eldobnia az érett édeskömény-gumókat. Például vágja le a régi leveleket a mag betakarításához és várja meg, amíg az új levelek kiszabadulnak. Ezeket azután tökéletesen salátákká vagy vegyes zöldségekké lehet feldolgozni.