Tartalom
- A körtegyümölcs gyümölcse - dekoratív és ehető
- A sokoldalú vad gyümölcs visszatérése
- A döntő a betakarítási idő és a fogyasztás típusa
- Frissen finomítsa a gyümölcsöket a betakarítás után számos finomságra
- tippek
A körte gyümölcséből lehet például Készítsen lekvárt
A körtegyümölcs gyümölcse - dekoratív és ehető
A sziklás körte levelei általában különösen színes őszi színnel hatnak, de nem szabad feltétlenül enni. A helyzet más a júniusban vagy júliusban érlelt gyümölcsök esetében, amelyeket sokkal szélesebb körben fogyasztottak, mint ma.
A sokoldalú vad gyümölcs visszatérése
A szikla körtét sok hobbi kertész termeli manapság, viszonylag szerény gondozásuk és a kultúra vödörben történő termesztésének vagy nagyobb példányok legeltetésének sokféle lehetősége miatt. A korábbi generációk nagyra értékelték a körtetermesztési körtét, amely a kopár talajon is virágzik, de elsősorban a gyümölcsbőség miatt. Ezért egyes területeken a Torpedo körte nevű ribizlifa nevét adták át, mivel a gyümölcsöket a ribizli helyettesítésére használják. Az áfonya vizuálisan emlékeztető gyümölcsjei bizonyos reneszánszon élnek át, mivel állítólag összetevőiknek köszönhetően jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
A döntő a betakarítási idő és a fogyasztás típusa
Bár néha nehéz lehet a kerti madarakkal versenyezni: A körte gyümölcsét júniusban vagy júliusban nem szabad betakarítani, amíg teljes érettségüket nem jelzi a vörös szín sötét ibolya vagy kék-fekete színváltozása. Ennek határozottan indokai vannak, mert az éretlen gyümölcsök magasabb az úgynevezett ciano-glikozid-tartalom. Még akkor is, ha nagy mennyiségű rágott magot ettünk, a ciano-sav felszabadulása miatt bizonyos gastrointestinalis panaszok fordulhatnak elő. Mivel azonban a nyers vetőmag általában ismét emésztetlen, amikor nyers gyümölcsöt fogyaszt, a drasztikus mérgező képességek még a gyakoribb fogyasztás esetén sem várhatók el. De ha biztonságban akar lenni, akkor egyszerűen élvezheti a gyümölcsöt feldolgozott formában: A hidrogén-cianid képződéséért felelős összetevők (amelyek egyébként az almamagokban is előfordulnak) hatékonyan bomlanak le a gyümölcs főzésével.
Frissen finomítsa a gyümölcsöket a betakarítás után számos finomságra
A körte enyhén marcipán ízéből egész sor finom finomságot készíthetünk:
A gyümölcsszárak eltávolítása kicsit unalmas, mert ezeket nem lehet könnyen eltávolítani a gyümölcsből. Ezeket a további feldolgozás előtt el kell távolítani.
tippek
Kanadában a sziklás körte gyümölcsének használata kiemelt fontosságú, nem utolsósorban az őslakosok hagyományainak köszönhetően. Az úgynevezett Saskatoon bogyókat nemcsak szárított gyümölcsnek tekintik, hanem zsírral és szárított hússal együtt pemmikániká is feldolgozzák. A túrázók és a sportolók értékelik a Pemmikánt hosszabb természetű kirándulásokon, mint energiaellátót vészhelyzetek esetén.