Tartalom
- A földimogyoró egyáltalán nem dió!
- A földimogyoró a föld alatt nő
- A földimogyoró nyersen és főzve is fogyasztható
- Tippek és trükkök
A földimogyoró egyáltalán nem dió!
Botanikai szempontból a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik. Ugyanakkor sok olyan tulajdonsággal rendelkeznek, mint a mogyoró, dió vagy kesudió.
A földimogyoró a föld alatt nő
A földimogyoró a földimogyoró magja, amelyből új növényeket lehet termeszteni.
A földimogyorót egy tálban érlelik, amely megfelel a hüvelyesek hüvelyének. A hüvelyeket a növény a föld alatt hozza létre. Ez a gyümölcsnek földimogyoró nevet adott.
Más hüvelyesekkel ellentétben a földimogyoró hüvely nagyon kemény és önmagában nem oldódik fel.
A földimogyoró nyersen és főzve is fogyasztható
A bab, csicseriborsó és más hüvelyesek tartalmazzák a toxin-fázint, amelyet melegítéssel semlegesítenek.
A földimogyoróban nem szerepel fázin, tehát a gyümölcsök nyersen is fogyaszthatók.
A magas hisztamintartalom azonban mogyoróallergiát válthat ki.
Tippek és trükkök
A földimogyoró Dél-Amerikában a legfontosabb alapanyagok közé tartozik. Sok zsírt és fehérjét tartalmaznak. Ezen felül számos vitamin és magnézium igényét fedezik.
Ce