Tartalom
- A berkenye bogyók a berkenye gyümölcse
- Rowan bogyók érlelődik esernyőkben
- A nyers berkenye bogyók enyhén mérgezőek az emberekre
- Betakarítás a berkenye bogyók a konyhában
- A berkenye bogyókból készülhet:
- Tippek és trükkök
A berkenye bogyók a berkenye gyümölcse
A Rowan élénkvörös gyümölcsöt viselt augusztus végétől a télig: berkenye bogyókat vagy berkenye bogyókat. A fák fontos táplálékforrást jelentenek a madarak számára, de a bogyókat főzött állapotban is fogyaszthatják az emberek.
Rowan bogyók érlelődik esernyőkben
Augusztus végétől a berkenyefák már nem hagyhatók ki. Rájuk sok esernyőt lógnak, élénk piros berkenye bogyókkal.
Más bogyókkal ellentétben a berkenye bogyók maradnak a fán a télen. Különösen a hideg évszakban járulnak hozzá a madarak etetéséhez.
A nyers berkenye bogyók enyhén mérgezőek az emberekre
A berkenye bogyók tartalmaznak nyomokat a parasorbinsavból, amelyek enyhe mérgezést okozhatnak az emberekben.
Az egyetlen nyers bogyós gyümölcsök könnyen tolerálják a felnőtteket, csak a gyermekek és az állatok, természetesen a madarak kivételével, nem szabad enni nyers berkenye bogyót.
Ha nagyobb mennyiségű berkenye bogyót fogyasztanak nyersen, akkor a test émelygéssel, hányással és hasmenéssel reagál.
Betakarítás a berkenye bogyók a konyhában
A Rowan bogyókat augusztusban lehet betakarítani a fáról. Nagyon durva ízűek, néhány fajta szintén nagyon keserű. Ezek nem használhatók a konyhában. Ezért vegyen be egy bogyót, és ellenőrizze a nyelvével, hogy tartozik-e a különösen keserű fajtákhoz.
A kemény íz enyhítésének egyik módja az, ha a bogyókat nem szedik be az első fagyok előtt, vagy nem helyezik rövid ideig a kiválasztott berkenye bogyókat a fagyasztóba.
Az egész esernyőt mindig felveszik. Az előkészítés előtt a bogyókat óvatosan öblítik és szárítják. Villával könnyedén megszabadulhat a száraktól.
A berkenye bogyókból készülhet:
A Rowan bogyók száríthatók is. A szárítási folyamat illékonyítja az enyhén mérgező összetevőket.
A szárított bogyók íze jó, mint adalékanyag a teában, különösen alma- és körtedarabokkal kombinálva.
Ha kedvtelésből tartott madarak tartását bent tartja, szárítsa meg néhány berkenye bogyót a kertből, és adja hozzá őket háziállatainak extra étkezésként.
Tippek és trükkök
A Rowan bogyók nemcsak sok C-vitamint tartalmaznak, hanem sok keserű anyagot is. A naturopathiában a berkenyefenyőt használják, mivel ez a hatóanyag az emésztőrendszeri problémák kezelésére szolgál.
Ce