Tartalom
- Fagyasztási dátumok - a keleti gyümölcs a fagyasztóban
- A dátumok eltarthatósága
- Lehet befagyasztani a dátumokat?
- Milyen típusú dátumok alkalmasak fagyasztásra?
Friss és szárított datolya egyaránt fagyasztható
Fagyasztási dátumok - a keleti gyümölcs a fagyasztóban
A dátumok magas cukortartalmuk miatt energiát adnak, jól emészthetők és állítólag erősítik az idegeket. Általában a keleti gyümölcsök szárítottak, és ezért tartósan fennmaradnak. Néhány fajtának azonban a fagyasztásnak van értelme.
A dátumok eltarthatósága
Itt különbséget kell tenni a friss és a szárított gyümölcs között. Friss dátumok állnak rendelkezésre augusztus-október között. Mégis megtartják természetes nedvességüket, szilárd és tompa bőrük van. Száraz és hűvös tárolás esetén körülbelül három-négy hétig tartanak. A szárított datolytól vizet nem kaptak. Bõre meglehetõsen bõr és sötét. A gyümölcsökben található cukor kb. Egyéves eltarthatóságot biztosít. A száraz dátumok egész évben elérhetők.
Lehet befagyasztani a dátumokat?
Hosszú eltarthatóságuk ellenére a dátumokat is befagyaszthatja. Ha nagyobb mennyiségű dátumot vásárol, akkor kérdezze meg, vajon valóban friss-e dátumok, vagy az áruk már fagyasztottak-e.
A dátumokat gyakran betakarítják a betakarítás után, és ilyen állapotban importálják frissességük biztosítása érdekében. A dátumok csak a rendeltetési helyükön vannak felengedve. A további fagyasztás jelentősen csökkentené a gyümölcs minőségét.
A szárított dátumokat bármikor fagyaszthatja, de a minőség szenved. A tápanyagok és az aromák részben elvesznek, és a dátum konzisztenciája is megváltozik. Használjon háztartási fagyasztózsákot vagy kannát.
A dátumok kővel fagyaszthatók és szobahőmérsékleten kiolvaszthatók, hogy aromájuk jobban fejlődjön.
Milyen típusú dátumok alkalmasak fagyasztásra?
Sok különböző típusú dátumot kap a kereskedelemben. Nem mindegyiket lehet fagyasztani, mást fagyasztva kell tárolni.