Tartalom
- Kínai káposzta: fajták és jellemzők
- A kínai káposzta a profilban
- Két kínai káposztafajta Kínában
- Kínai káposzta: finom és egészséges
A tőlünk elérhető kínai káposztafajták a Nga Paak nemesítésből származnak
Kínai káposzta: fajták és jellemzők
Mint szinte az összes zöldségnél, a kínai káposzta különféle fajtáit is meg lehet különböztetni. Európában azonban általában csak egy fajtát termesztenek. Az alábbiakban megtudhatja, mi ez és mi jellemzi ezt.
A kínai káposzta, amint a neve is sugallja, Kínából származik. Csak a 20. században érkezett Európába, és ma Európában termesztik, elsősorban Németországban, Svájcban, Ausztriában, Olaszországban, Hollandiában és Spanyolországban.
A kínai káposzta a profilban
Két kínai káposztafajta Kínában
Kínában két kínai káposztafajtát különböztetnek meg: a Baak Choi (fehér zöldségek) és a Lung Nga Paak (Fehér Sárkány foga), amely hasonlít a zellerre. A tőlünk elérhető és Európában termesztett fajta Nga Paak származik. Mint a legtöbb zöldségnél, a kínai káposzta is számos fajtával rendelkezik, amelyek alakja és ízei kissé eltérnek:
Kínai káposzta: finom és egészséges
A kínai káposzta enyhébb és emészthetőbb más káposztákhoz képest. Tele van tápanyagokkal, többek között:
100 gramm főtt kínai káposzta. Ezenkívül a kínai káposzta segíthet megelőzni a rákot, elősegíti az emésztést és erősíti az immunrendszert. Más káposzta típusától eltérően nem okoz puffadást.