Tartalom
- Száraz chili mag - utasítások és gyakorlati tippek
- A szárított chili mag szárítása a levegőben - Lépésről lépésre
- tippek
- Fontos információk a szárításhoz
- tippek
- Száraz chili magok a szárítóban vagy a sütőben?
- tippek
- Tartsa megfelelően a szárított chili magokat
- tippek
Vigyázat: a chili mag nagyon fűszeres
Száraz chili mag - utasítások és gyakorlati tippek
Ha nagyon szép chili paprikád van, és idővel meg akarod szaporítani, akkor érdemes megőrizni a magvaikat a következő évre. A friss chilimag megőrzéséhez meg kell szárítani. Megmutatjuk, hogyan lehet ezt a legjobban csinálni!
A szárított chili mag szárítása a levegőben - Lépésről lépésre
- Helyezze el az eldobható kesztyűt. Vegye kéznél egy (érett) chili-t és egy kést. Vágjuk hosszan a chili-t. Az egyik ujjával kaparja ki a magokat. Szórja meg a magokat törlő- vagy írógéppapírra. Ossza el egyenletesen a magokat. Vigye száraz, sötét és levegős helyre. Ha lehetséges, cserélje ki a papírt naponta, és időnként forgassa el a szemcséket.
tippek
Néhány napot vesz igénybe, amíg a chili mag teljesen megszárad.
Fontos információk a szárításhoz
A légszárítás sikerességéhez a következő pontokat kell figyelembe vennie:
Ha követi ezeket az intézkedéseket, akkor számíthat a magas csírázási arányra. Az enyhén levegőn szárított chili magvak csírázása legalább két év.
Vigyázat: Ha a magok nedvesek maradnak, elkezdenek bomlani, és még penészesedhetnek is. Szárítás után csak körülbelül nyolc százalék nedvességet kell tartalmaznia a magokban.
tippek
Mindaddig, amíg a mag meghajlik, nem lesznek elég szárazak. Az elszíneződött magokat ki kell választani.
Száraz chili magok a szárítóban vagy a sütőben?
Elméletileg a chili vetőmagot száríthatja a szárítóban vagy a sütőben is. De: Különösen a sütőben gyorsan történik, hogy elpusztítja a mag fehérjét, ami képtelenné teszi őket a csírázást. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 35 fokot.
tippek
A szárítógép jól szolgálja Önt, de a sütőt kívül kell hagynia.
Tartsa megfelelően a szárított chili magokat
A legjobb, ha a szárított chili vetőmagot légmentesen zacskóban tartja, és hozzáadott rizsmagvakat. Ez csökkenti a csomagolás nedvességtartalmát.
tippek
Címkézze meg a zsákokat az aktuális dátummal, hogy nyomon tudja követni a hátralévő csírázási időt.
Végül egyszerűen tegye a zsákokat egy fiókba.