Tartalom
A gomba részben mérgező lehet
A gombák az egyik legnépszerűbb ehető gombák, amelyeket a pincében is tenyésztenek. A gombák azonban néha mérgezési potenciállal járhatnak, ha bizonyos szabályokat nem tartanak be.
Friss és főtt az asztalon
A mérgező Karbol gombák hasonlóak a normál gomba gombákhoz, de egyébként csak a gombák kedvelői fogyaszthatják az erdőből származó gombákat. A szupermarketekből származó sampinyonvalk is részben mérgezőek lehetnek, ha nagy mennyiségben fogyasztják nyersen, és emésztési zavarokat okozhatnak. Ezenkívül csak friss gomba fogyasztható, mivel romlandó fehérjét tartalmaznak.
Tippek és trükkök
A gombák frissességét szín és illat szempontjából viszonylag könnyű felismerni. Ha kellemetlen szaga van, és egy szőrös bevonattal van borítva, akkor abba kell hagynia a használatát.