Tartalom
- Friss gyümölcslé a kertből: Szeder gyümölcslé
- Melyik szeder alkalmas gyümölcscentrifugálásra?
- Ötféle módszer a szeder lé megszórására
- Tartósítson friss szeder juice-t
A Szeder könnyen gyümölcslé
Friss gyümölcslé a kertből: Szeder gyümölcslé
Amikor nyár végén a cserjék lógnak az erdőben és a saját szederrel teli kertjében, gyakran nem tudják friss termésként feldolgozni a teljes betakarítást. Mivel érdemes a bogyók egy részét gyümölcsös-édes szederlévá feldolgozni.
Melyik szeder alkalmas gyümölcscentrifugálásra?
Nem csak a kertjében növekvő speciális kagylók alkalmasak a gyümölcscentrifuga készítésére: A sokkal kisebb, de gyakran különösen aromás szeder, amelyek az erdőkben, az utak mentén és a vasúti töltéseknél nőnek, csodálatos gyümölcslé-adományozók.
A szedernek mindenképpen teljesen érettnek kell lennie, de barna vagy akár penészes foltok nélkül. Mosáskor alaposan ellenőrizze a Szederét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e apróságuk, és válogassa ki a gyümölcslevelésre nem megfelelő bogyókat.
Ötféle módszer a szeder lé megszórására
Tartósítson friss szeder juice-t
Ha nem akarja azonnal élvezni a friss szeder levet, akkor melegítésével megőrizheti. Választhat a forró töltés egyszerű módja és a megfelelő főzés között.
A forró töltés során a 80% C-ra melegített szederléot steril palackokba töltik és azonnal lezárják. Ez a lé néhány hónapig nem olyan megbízható, mint a főtt szederlé.
Palackozáshoz tegye a palackozott levet lezárt palackokba a sütő víztel töltött edényébe. Melegítse fel 175 ° C-ra, és kapcsolja ki a sütőt, amint buborékok jelennek meg az üvegekben. A palackok 30 percig a zárt kemencében maradnak. A szederlé biztonságosan tárolható legalább egy évig.