Tartalom
- Helyezze be a Szederbe, és hosszabb ideig tartsa
- Szeder és korlátozott tárolási idő
- Készítse elő a gyümölcsöt főzéshez
- Finom receptek a Szeder főzéséhez
- Tippek és trükkök
Helyezze be a Szederbe, és hosszabb ideig tartsa
A betakarítás után a kertből származó szeder csak néhány napig tárolható a hűtőszekrényben. De a gyümölcsök hosszabb élettartamának különféle módjai vannak.
A korai cikk befagyasztja a Szeder raktáronSzeder és korlátozott tárolási idő
A szeder érési ideje alatt az indákon lévő gyümölcsök mindig időben érlelik, ami meghosszabbítja az idényt. Ennek ellenére sok hő és napfény érheti az érett gyümölcs valódi nyálkahártyáját. Ezeket is megfagyaszthatják, ha a tartósításhoz szükséges, azonban a teljes gyümölcs kiolvasztása után a szeder általában enyhén pépes állagú. Ezzel szemben a kissé megmunkált szedernek ez a gyengesége nem vonatkozik, ami vonatkozik például a forralásra.
Készítse elő a gyümölcsöt főzéshez
Főzés előtt finoman lemoshatja a vadon élő gyümölcsöket és a kerti gyümölcsöket, ha eltávolítani kívánja a szennyeződéseket. Ezenkívül olvassa el a szárakat és esetleg már penészes gyümölcsöket. Ha a főzés a Fuchsbandwurmergerger elleni intézkedés, szükségszerűen meg kell mosni a szükséges gyümölcsöket, mivel azok 60 ° C feletti hőmérsékleten elpusztulnak. A további előkészítés a tervezett feldolgozástól függ. Tehát a gyümölcsöt finom lekvárok felforrásához pürizheti, mielőtt felmelegíti őket a gélesedő cukorral, és kitölti az üvegeket tárolásra.
Finom receptek a Szeder főzéséhez
Szeder szedésekor a gyümölcsöket különféleképpen darálhatja, melegítheti és összekeverheti cukorral vagy más összetevőkkel. Az alkalmazott recepttől függően a következő ételeket készítheti saját maga:
Még ha a szederből készült chutney nem is annyira édes és nagyon fűszeres, akkor nem lesz képes elegendő cukrot kapni a szeder emeléséhez. A cukor nem csak a gyümölcsöknek extra édességet ad, hanem fontos szerepet játszik a szeder megőrzésében is. Ha a konzervpoharat hűvös és sötét helyen tárolja az alagsorban, akkor több hónaptól egy évig terjedhet.
Tippek és trükkök
A Szeder tartósításakor mindig ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb vagy semmilyen levegő maradjon a Szeder tömege és az üveg fedele között. Megakadályozhatja a penész kialakulását a felületen.