Tartalom
- Vágja le a brokkolit időben és megfelelően
- A brokkoli legfontosabb típusai egy pillanat alatt
- Megfelelően vágja a brokkolit és időben betakarítsa
- Brokkoli betakarított, és mi lesz?
- Tippek és trükkök
Vágja le a brokkolit időben és megfelelően
Még azelőtt, hogy Obama amerikai elnök kedvenc zöldségének nevezte a brokkolit, a zöld spárga káposzta már egyre több hazai szabadidős kertészetet inspirált. A zöldségek friss és egészséges betakarítása érdekében időben és megfelelően vágja le.
A brokkoli legfontosabb típusai egy pillanat alatt
Attól függően, hogy mikor és mikor szeretné vágni és betakarítani a brokkolit, válasszon egy vagy több éves, korai vagy késői fajtát. A szín mellett választhat a klasszikus zöld, lila vagy sárga brokkoli közül. A brokkoli legfontosabb típusainak kiválasztása:
Megfelelően vágja a brokkolit és időben betakarítsa
A kerti év során a brokkoli többször is betakarítható, ellentétben a karfiollal. Ehhez levágta a nagy, érett rózsákat közvetlenül a megközelítés alatt. A mögöttes levéltengelyekből a vastag szárak mentén új, kisebb virágcserék nőnek 3-4 hét után. A brokkoli virágbimbóinak nem szabad kinyílniuk, különben ehetők. Vágja ki a vastag virágzatot a középpontból, majd második betakarítást érhet el az oldalhajtásokból. A brokkoli érési ideje a fajtától függően 2-3 hónap. Néhány mínusz fok az őszi betakarításhoz nem zavarja. Ezután kellő időben takarja le gyapjúval.
A brokkoli darabolására ideális idő kora reggel, amikor még mindig nedves a harmat. Akkor a legjobb ízű és hosszabb ideig tart. A vastag szárak meghúzva úgy készülnek, mint a spárga. Ezért neve a spárga káposzta. Ha a Holdnaptárral kedvtelési célú kertészként dolgozik, a brokkoli virágos növény, ezért virágzási napokon nevelnie kell, gondoznia, vágnia és betakarítania kell.
Brokkoli betakarított, és mi lesz?
A brokkoli ehető nyersen vagy főzve a szárral és a levelekkel. Frissen betakarítva 3 napig hűtőszekrényben tarthatja. Hosszabb ideig akarja tárolni a brokkolit? Húzza ki az egész növényt a földről és tegye lefelé, hűvös helyre. Így 3–4 hétig megőrizheti a brokkolit. Ezen felül a brokkoli jól fagyasztható. Egyszerűen csak három percig lehúzza. Fagyasztózsákba csomagolva kilenc hónapig tart.
Tippek és trükkök
Ha lehetséges, ne tároljon brokkolit etil-termelő almával, banánnal vagy paradicsommal. Ez gyorsabban romlik.