Tartalom
- Friss tekercsek: fagyasztva, megsütjük, élvezzük
- Négy fontos szempont a friss kenyér fagyasztásakor
- Mennyire frissen sütve: Olvassuk le fagyasztott zsemlét
Ha túl sok tekercsed van, ezek könnyen lefagyhatnak
Friss tekercsek: fagyasztva, megsütjük, élvezzük
Tekercsek, tekercsek, bordák - a vasárnapi reggelinél friss és ízletes, ám a maradék másnap reggel kemény és száraz a tányéron. Jobb, ha fagyasztja meg a maradékot frissen, és élvezze a ropogós kenyeret jövő vasárnap.
Négy fontos szempont a friss kenyér fagyasztásakor
A zsemlék fagyasztása nagyon egyszerű; Aligha hibázhatsz. Ha a következő négy ajánlást követi, akkor a tekercsek újbóli felolvasztása után a frissen sütött pékség ízétől függően:
Mennyire frissen sütve: Olvassuk le fagyasztott zsemlét
A felolvasztott tekercsek különösen akkor lesznek finom, ha a felolvasztást két lépésben hajtják végre:
- Vegye ki a fagyasztott tekercseket a fagyasztó rekeszéből, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten felolvadjanak, vagy legalább megolvadjanak a fagyasztózsákban. A zsemlének legalább egy órán keresztül kell lennie, de még jobb, ha előző éjjel kihúzza őket, és hagyja, hogy egy éjszakán át felolvadjanak. Helyezze a felolvasztott tekercseket dróttartóra, szitálja kissé vízzel, és nyomja a rostélyt az előmelegített sütőbe. 150 ° C-on kb. Nyolc perc elegendő a kenyér ropogós sütéséhez.