Tartalom
- Tippek és trükkök a csalán betakarításához
- Betakarítási idő: május-szeptember
- A csalán előfordulása
- Mit lehet betakarítani és hogyan ízlik?
- Szedés anélkül, hogy utólag égett volna
- A betakarítás utáni folyamat
- tippek
A csalán betakarításakor elengedhetetlen kesztyű viselése
Tippek és trükkök a csalán betakarításához
Ki nem ismeri őket, a csaló? Gyógyítónak tekinthető, tápanyagokban gazdag, jó pointernövény, trágyaként dolgozták fel, műtrágyaként és peszticidekként bizonyítottan felhasználták. De hogyan szüret őket?
Következő cikk Csatolja és telepítse a csalántrágyátBetakarítási idő: május-szeptember
A betakarítási idény április / május és szeptember között tart. Attól függően, hogy mikor jelentkezik az első erős fagy, a csalánkat novemberbe lehet betakarítani. A virágok július-szeptemberben vannak jelen, míg a magvak szeptember végétől / október elejéig érhetők el.
A csalán előfordulása
A csalánkat gyakran az erdő szélén, a vizekben, a réten és általában részben árnyékolt területeken találják. Ezek nitrogén-indikátorok, vagy a talaj magas tápanyag-tartalmát jelzik.
Mit lehet betakarítani és hogyan ízlik?
A csalán minden növényrésze ehető (és egészséges). Leginkább a leveleket és a magokat betakarítják. A magok enyhén diófélék, a levelek édes, földes ízűek, főtt állapotban a spenótra emlékeztetnek.
A fiatal hajtások a legalkalmasabbak a betakarításra. Kevésbé gazdagok nitrátban, mint a régebbi részekben. A gyökereket a 2. évtől lehet betakarítani. Csak akkor lesznek elég nagyok, hogy a betakarítás érdemes legyen.
Szedés anélkül, hogy utólag égett volna
A szőrszálak tetején szilícium-dioxiddal töltött „fej” van. Ez érintést vált ki. Ezen felül viszkető pehely alakul ki. Ezért betakarításkor mindig kesztyűt kell viselnie. A vékony kesztyű nem elegendő. Vastag kötött kesztyű vagy bőrös kerti kesztyű alkalmasabb a hajtások szedésére vagy vágására.
A betakarítás utáni folyamat
A betakarítást követően a csalánkat gyorsan kell feldolgozni vagy felhasználni. Egyébként ízük és aktív összetevőik elpárolognak. A csalán friss vagy szárított többek között:
tippek
Ha a csalán már virágzik, a levelek betakarítása kevésbé ajánlott. Íze kevésbé jó és kissé rostos.