Tartalom
- Az optimális eltarthatóság érdekében a karfiolot tárolja megfelelően
- A karfiol tárolásának négy módja
- Tárolja a karfiolát a hűtőben
- Tárolja a karfiolot a tároló pincében
- Tárolja a karfiolot a fagyasztóban
- Tárolja a karfiol szemüvegben
A karfiol csak néhány napig tartja a hűtőben
Az optimális eltarthatóság érdekében a karfiolot tárolja megfelelően
Van-e "karfiol" a növényi kertben? Ha sok szép fej egyszerre érett, a zöldségeket megfelelő módon kell tárolni, hogy ne rombolódjanak. Így átalakíthatja az édes káposztát a betakarítási idény után ízletes ételekké.
A karfiol tárolásának négy módja
Attól függően, hogy mikor kívánja feldolgozni a karfiolot, és mit kell ezzel előkészíteni, a karfiol tárolására számos módszer létezik. Mivel a karfiol már nem maradhat az ágyon - ahol nagyon hosszú ideig friss és ropogós marad - a következő négy lehetőség áll rendelkezésére a zöldségek tartására:
Tárolja a karfiolát a hűtőben
Ha a karfiolot a következő napokban szeretné feldolgozni, akkor biztonságosan tárolhatja a hűtőszekrény zöldségtartójában. Ehhez vágja egyenesen a szárot, és távolítsa el a zöld káposzta leveleit. A friss, ropogós karfiol még salátában is nyers.
Tárolja a karfiolot a tároló pincében
Van hűvös tároló pince? Itt tárolhatja a frissen betakarított karfiolt optimálisan körülbelül egy hónapig. Ehhez a betakarítás során ki kell húzni a káposzta gyökerét a talajból.Ezután távolítsa el az alsó leveleket, és rögzítsen egy húrot a gyökérhez. A karfiol fejek fejjel lefelé lógnak egy megfelelő helyen a tároló pincében.
Tárolja a karfiolot a fagyasztóban
A karfiol több hónapig fagyos marad. A legjobb eltarthatóság érdekében fagyasztás előtt ürítse ki a karfiolvirág növényeket; Ugyanakkor lehetséges a nyers karfiol mélyhűtése is. Vágja a káposztát szeletekre vagy vadvirágokra, távolítsa el az összes zöldet és alaposan tisztítsa meg a zöldségeket. A fagyasztó táskák alkalmasak a karfiol, valamint a műanyag dobozok fagyasztására.
Felolvasztás után a zöldségek lágy textúrájúak, nem számít, ha a karfiolot főzni akarja.
Tárolja a karfiol szemüvegben
A karfiol üvegekben tartható, az elkészítés típusától függően legfeljebb egy évig. A két legnépszerűbb fajta a húsleves és az ecet. A karfiolot megtisztítják, virágcsokrokra vágják és blanszírozzák. Ezután helyezzük néhány fűszerrel steril tartósító edénybe, és öntsük a húslevest vagy az ecetsavat. A sózott szószban tartósított karfiol nagyon hosszú ideig tartósítható kb. Egy óra forralással.