Tartalom
- Körtefák - a körtefajták nagy választéka
- A különböző érési idők és felhasználások
- körte
- főzés körte
- Ipari körte
- nyári körte
- A leghíresebb nyári hagymák a következők:
- Kora őszi izzók
- Jól ismert kora őszi körte
- őszi körte
- Jól ismert őszi körte
- téli körte
- Jól ismert téli körte
- Minden évben új körtefajták
- Tartósított régi körtefafajták
- Tippek és trükkök
Körtefák - a körtefajták nagy választéka
Körte körte, almabor körte, főző körte - nyári körte, őszi körte, téli körte - körtefák olyan sokféle változatban kaphatók, hogy a saját kertjének kiválasztása nem könnyű. Egy kis útmutató a hobbi kertész számára.
Következő cikk Körtefa ültetése a kertben - mit kell figyelembe venni?A különböző érési idők és felhasználások
Ha azt gondolta, hogy az izzó körte, hadd mondjam el másképp. A körte számos változatban kapható. Mindegyiknek megvan a saját helymeghatározási és gondozási igénye.
Egyes körtefajták korán érnek, mások késő őszig érlelik. Ezért a körtefafajokat nyári, őszi, késő őszi és téli körtere osztják.
A korai körte a legjobban friss ízű, és hosszú ideig nem tárolható. Másrészt a körte ideális főzéshez vagy körte ételek készítéséhez. A téli alapanyagok közül a késő ősz és a körte a legjobb fajták. Több hónapig tárolhatók.
körte
Az asztali körte minden olyan körtefajta, amely nyers fogyasztásra alkalmas. Ezek a körte általában meglehetősen nagy és sima, jellegzetes körte alakú. Az illat az alaptól függően gyenge vagy erős lehet. Az asztali körte nagyrészt édes ízű, de vannak savanyú típusok is.
főzés körte
A főző körte, amint a neve is sugallja, nyers állapotban nem ehető. Főzni kell, hogy meglágyuljon. Az aroma csak melegítéskor fejlõdik megfelelõen. A főző körte akkor ideális, ha szeretne kompótot készíteni a körtéből, vagy ha főzni kívánja üvegek tartósításában. Különösen a régi körtefajták között van sok főző körte.
Ipari körte
Az almabor körtét gyakran ültetik gyümölcsösökben. A gyümölcs általában meglehetősen kicsi, és kissé összezsugorodhat. A nyers körte nem íze meg a nyers. Előnyösen körte-must előállítására használják őket. A borkészítés során a körte nagy területeken is tart. A termesztés csak nagy értelemben érdemes. Az otthoni kertben almabor körtét ritkán ültetnek.
nyári körte
Már júliusban az első nyári körte érett. A legtöbb nyári körte fajtája azonban augusztusban és szeptemberben szüret. Azokat azonnal fel kell fogyasztani, mert nem tárolhatók. Főzéshez is nem megfelelő.
A leghíresebb nyári hagymák a következők:
Kora őszi izzók
Szeptember és október között a kora őszi körte betakarítása történik. Általában nem olyan édesek, mint a nyári körte. Az íze gyakran nagyon aromás. Ezek a körte egy kicsit jobban tárolható, mint a nyári körte.
Jól ismert kora őszi körte
őszi körte
Az időjárási körülményektől függően október és december között érik. Kedvezőtlen helyzetekben a gyümölcs nem mindig érett. Az őszi körtét ezért csak nagyon védett területeken szabad ültetni, lehetőleg a ház falai előtt.
Jól ismert őszi körte
téli körte
A téli körte decemberig nem áll készen a betakarításra. A betakarítás gyakran januárig tart. Ezért a téli körte nem alkalmas a korai fagytörésekkel járó kedvezőtlen helyzetekre. Nem érik el időben, és fagynak a fán. Kivételt képez a Pastoren körte, amelyet szeptember és január között kedvező feltételekkel lehet betakarítani.
Jól ismert téli körte
Minden évben új körtefajták
Az új körtefajtákat szinte minden évben bevezették. Fizetni kell kérni az óvodában. Az új fajták gyakran ellenállnak a lisztharmatnak és a kártevőknek.
Tartósított régi körtefafajták
Sajnos a régi körtefafajtákat egyre inkább elfelejtik. Kivételt képez a Clapps Liebling, a fajta, amely manapság a kertekben is jellemző.
Néhány hobbikertész elkötelezte magát az ősi fajok megőrzése mellett. Osztással és szaporítással biztosítják, hogy a régi körtefajták nem tűnnek el teljesen a kertekből.
Ha érdekli a régi körtefafajok, érdemes meglátogatni az alternatív fafaiskolákat vagy a város kerti kolóniáját. Ott a régi fajtákat még mindig gyakran húzzák. A legtöbb hobbikertész inkább hajlandó levágni az értékes körtéket régi körtefáiból, és segít nekik szinte elfeledett körtefajták termesztésében.
Tippek és trükkök
Ültessen többféle körtefajtát a kertbe.Mivel a körtefák nem önbeporzóak, be kell beporzni egy másik fát. Ha különféle betakarítási időben kört húz, akkor folyamatosan szedhet friss körtét nyárról őszre.