Tartalom
- Tárolja a körtekészletet hűvös helyen
- Melyik körte tárolható?
- A körte optimális tárolási feltételei
- Tartsa a körtét a hűtőben
Csak a körte és a sérülés nélküli körte tárolható hosszú ideig
Tárolja a körtekészletet hűvös helyen
Saját kertünkből származó lédús körte sokkal aromásabb, mint a tengerentúli behozott termékek. Annak érdekében, hogy a betakarítási időszak után is élvezze a saját körteét, a tárolás során figyeljen néhány pontra.
Melyik körte tárolható?
A teljesen érett körte szobahőmérsékleten tárolva gyorsan barnássá és pézsmassá válik. Ezenkívül nem minden körtefajtát lehet tárolni: Az év elején az olyan érési fajták, mint a William Christ vagy a Gellerts Butterbirne, ne hagyjanak néhány napnál tovább. A csak késő ősszel érlelő körte azonban normál körülmények között kb. Két hónapig tárolható. Ide tartoznak például a Conference és a Boscs Flaschenbirne fajták.
A hosszabb ideig történő tároláshoz a körtenek teljesen frissnek és sérülésmentesnek kell lennie. Azonnal el kell fogyasztania vagy feldolgoznia a körtét, barna foltokkal, sérült héjjal vagy kesztyűvel. Az ilyen gyümölcsök rövid idő eltelte után romlottak és penészesek lesznek, amelyek elterjedhetnek a többi tárolt körte között.
A körte optimális tárolási feltételei
A körte tetszik
0 ° C körüli hőmérsékleten és 95% -ig terjedő páratartalom mellett a nagy körtéket alacsony oxigéntartalmú raktárakban tárolják későbbi értékesítés céljából. Habár nehéz az optimális körülmények megteremtése otthon, lehetséges azok közelítése és a körte nagyon jó tárolási körülményeinek megteremtése.
- Válassza ki a lehető legmenőbb tárolási helyet. Ha nincs hűvös pincéje, akkor kerti fészer vagy garázs lehet a megfelelő hely. Tekerje be a gyümölcsöket műanyag zacskókba, például nagy fagyasztózsákokba, és zárja le őket jól. Ez biztosítja a körte tárolását oxigénhiányos, szén-dioxidban gazdag légkörben. Vágjon be két vagy három rést a zsákba, hogy a víz kiszivárogjon. Nem kondenzálhat vizet a zsák falán; ha ez a helyzet, vágjon több rést a táskába. Vigye a körtét a tárolási helyre, és rendszeresen ellenőrizze. Ha rohadt gyümölcsöt fedez fel, akkor az összes ugyanabban a zsákban lévő körtöt el kell fogyasztani.
Tartsa a körtét a hűtőben
A körte rövid távú tárolására a hűtőszekrény növényi rekesze a megfelelő helyen. Ott a körte hűvös és nedves körülményei vannak, amelyek során a gyümölcs sokkal hosszabb ideig marad friss, mint szobahőmérsékleten. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja a körte almával a hűtőben. Az alma az érési gáz-etilént bocsátja ki, melynek köszönhetően a körte és más gyümölcsök gyorsabban érnek és romlanak.