Tartalom
- Kompakt bazsalikom - információk a származásról, termesztésről és felhasználásáról
- A történelmi fejlődés mérföldkövei
- Bonyolult művelés
- Tippek és trükkök
Kompakt bazsalikom - információk a származásról, termesztésről és felhasználásáról
A bazsalikom az ősi idők óta kíséri az embereket. Manapság világszerte elterjedt, a legendás gyógynövény pontos eredete nagyrészt tisztázódott. Böngésszen ide érdekes információkat az eredetről, a termesztésről és a felhasználásról.
A történelmi fejlődés mérföldkövei
A bazsalikom termesztése Indiában valószínűleg Indiában kezdődött. Az évezredes régi hindu szentírásokban a gyógynövényt részletesen leírják. A mai napig az indiánok bevonják a szent gyógynövényt a napi vallási szertartásokba. A következő mérföldkövek jelzik az utat a bazsalikomból Európába, ahol a legenda és a tény összekeveredik:
Így a bazsalikom már a 12. században költözött Németországba. Azóta központi felhasználása a tiszta gyógynövényekről az egyik legnépszerűbb kulináris gyógynövényre változott. Miközben megismételhetetlen aromája vitathatatlan, a terápiás felhasználást most már hátráltatják a lehetséges rákkeltő hatások.
Bonyolult művelés
Függetlenül attól, hogy trópusi eredetű, a bazsalikom termesztése még az európai szélességi fokon is bonyolult. A fajta széles skáláján megtalálhatók mind az ágyban történő évelő termesztés mintái, mind az erkélyen lévő egyéves kultúra mintái. A következő alapvető szempontok figyelembe vételével a vetés után néhány héten belül várhatja az első betakarítást:
A bazsalikom megfelelő gondozása a kiegyensúlyozott víz- és tápanyag-ellátásra összpontosít. Mindaddig, amíg a szubsztrát nem szárad ki, és hetente hetente megtermékenyítik, a gyógynövény növény pompásan virágzik. A betakarítási idő maximális időtartamra történő meghosszabbítása érdekében a virágzást a hajtások folyamatos kivágásával állítják le.
Tippek és trükkök
Az ínyencek soha ne hagyják, hogy a friss bazsalikom főzzön egy meleg ételben. A levelek egyedi aromás tartalmát szinte teljesen megsemmisíti a melegítés. Csak az előkészítés döntőjében veri a királyi göndör óráját.
GTH