Tartalom
- A vad fokhagyma tavasszal: egy szezon tele finom receptötletekkel
- A legjobb íz a vadon élő fokhagyma a virágzás előtt
- A szezonális ételek vad fokhagymával finomíthatók
- Tippek és trükkök
A vad fokhagyma tavasszal: egy szezon tele finom receptötletekkel
Télen a vadhagyma az első fűszernövények közül az egyik, amelyet a természetben vagy a kertben a konyhában történő betakarítás céljából betakaríthat. Ha meg akarja hosszabbítani a vad fokhagyma idényét, meg kell őriznie az aromás vad fokhagyma leveleit.
Következő cikk Vadon élő fokhagyma ültetése a saját kertjében: A legfontosabb dolgok egy pillanat alattA legjobb íz a vadon élő fokhagyma a virágzás előtt
Amikor márciusban a hótakaró lassan visszahúzódik Európa legtöbb részén, a vadhagyma lédús, zöld levelei hamarosan megjelennek. Ezeket csak tavasszal lehet felhasználni fogyasztásra, ha azokat egyértelműen meghatározzák, mivel ha összetévesztik a gyöngyvirágokkal, az őszi fákkal és a fiatal, foltos arummal, egészségükre halálos károkat okozhatnak. A vad fokhagyma használatának fő szezonja március és április, mivel a vad fokhagyma virágzása után a levelei jellemzően aromájuk nagy részét elveszítik. Mint egy igazi tavaszi hírnök, a vad fokhagyma jellegzetes íze kissé hasonló a fokhagymához. A jobb ízminőség miatt a friss vadon élő fokhagyma levelek használata lehetőleg inkább a szárított vad fokhagyma levelek használata.
A szezonális ételek vad fokhagymával finomíthatók
Sok ételnek csak tavasszal van a szezonja, amikor az erdők és a kertben speciálisan ültetett készletek elegendő friss vadhagymával rendelkeznek ahhoz, hogy elkészítsék őket. Ezek a receptek tartalmazzák például a következő vad fokhagymás ételeket:
Tippek és trükkök
A frissen vágott vadhagymát csak néhány napig lehet hűtőszekrényben tartani. Azonban hosszabb ideig fagyasztható vagy beilleszthető olajba, ahol a lehető legnagyobb mértékben megőrzi aromáját.
WK