Tartalom
- Fehér penész a kagylógombara - el kell dobni őket?
- Veszélyes a fehér penész a laskagombara?
- Mikor dobja el a kagylógomba?
- Tárolja a kagylógomba megfelelően
- tippek
A laskagomba fehér bevonata nem penész
Fehér penész a kagylógombara - el kell dobni őket?
A kagylógomba vagy akár a kagylógomba nagyon ízletes ehető gombák, amelyek okán "borjúgomba" becenevet viselnek. A gombákat december és március között elsősorban bükk- és tölgyfafajtákban lehet megtalálni, de otthonuk is meglehetősen könnyen tenyészthetők. De akár összegyűjtötték, akár neveltették vagy vásárolták a szupermarketekben: Viszonylag gyakran találnak fehér bolyhokat a laskagombara. Ez azonban nem veszélyes penész.
Veszélyes a fehér penész a laskagombara?
A kagylógomba fehér, amely számos finom szálakkal húzza át magát a gyümölcstesteken, nem szürke ló. Ehelyett a tényleges gomba, a micélium, megfelelő körülmények között nőtt az érett laskagomba spóráiból, és új gombahálót fejleszt ki. Ezt a micéliumot problémamentesen lehet enni - ellentétben a valódi penészgombával, nem mérgező és egyébként nem káros az egészségre.A fehér szálakat egyszerűen törölheti le egy száraz ruhával, vagy egyszerűen főzheti őket - a későbbi tálban nem láthatók, mivel feloldódnak.
Mikor dobja el a kagylógomba?
Ha azonban a kagylógomba nemcsak micélium tele van, hanem általában meglehetősen rossz is, akkor azonnal meg kell ártalmatlanítani. A friss gomba ropogós, egészségesnek néz ki, és kellemes, gomba illatot bocsát ki. De ha inkább megteszi
Azokat azonnal dobja a háztartási hulladékba vagy a komposztba. Ebben az esetben valójában elrontódnak, és kockázatot jelenthet az ételmérgezés, ha elkészíti és megeszi. Mellesleg, a tipikus gombás penész nem fehér, hanem általában fekete, barna vagy zöld - fajtól függően.
Tárolja a kagylógomba megfelelően
Annak érdekében, hogy a friss kagylógomba ne olyan gyorsan formálódjon vagy rosszul váljon, akkor azonnal készítse el őket, vagy tárolja megfelelően. Az osztrigagomba legfeljebb három napig hűvös, száraz és sötét helyen tartja, és leginkább a hűtőszekrény növényi rekeszében tartja. Mivel a gombáknak lélegezniük kell, nem szabad műanyag csomagolásba vagy Tupperdose-ba csomagolni, vagy fóliába csomagolni. Ehelyett tiszta és száraz pamutból vagy lenből készült ruhába csomagolják.
tippek
Ezen túlmenően, mivel a gombák gyorsan szagokká válnak, a friss kagylógombanak semmit sem kell keresni a szagú sajt- és kolbászfajták közelében. Ellenkező esetben a gomba gyorsan megkóstolhatja a Roquefortot vagy a szalámit.