Tartalom
- Málna Aronia - egy rózsa növény őshonos számunkra
- Aronia - egy régi, új termés
- Cserje fekete gyümölcsökkel és szép őszi színekkel
- Aronia - bonyolult és kevésbé hajlamos a betegségre
- Az aronia bogyók sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak
- Tippek és trükkök
Málna Aronia - egy rózsa növény őshonos számunkra
Az aronia, amelyet hazánkban narancsvirágnak is neveznek, Észak-Amerikából származik, és az ott élő őslakosok évszázadok óta értékelik vitaminokban gazdag és egészséges téli ételként.
Aronia - egy régi, új termés
Német nevük, "Apfelbeere", az Aronia miatt a rózsanövényekkel szembeni botanikai rokonságuknak köszönhető. Ezen belül az aronia az egyik gyümölcsmag, így az alma gyümölcs. A natív almához vagy a körtehez hasonlóan gyümölcsnek nevezik őket, amelynek belseje tengelyszövethez kapcsolódik. Ez a tengelyszövet képezi a test magját, amely a virágból a gyümölcsig terjedő fejlődés során fejlődik ki a szőnyegekből.
Cserje fekete gyümölcsökkel és szép őszi színekkel
Aronia egy buja cserje, amely akár két méter magasságot is elérheti. A levelek lombhullatók, és ősszel gyönyörű, bordó lombozatra fordulnak. A 20. század eleje óta az aroniát kereskedelmileg hasznos gyümölcsként termesztik, különös tekintettel az Aronia arbutifolia (a „Gyümölcsös áfonya”) és az Aronia melanocarpa (a „fekete ribizli”) két fajának. Ezenkívül ott található az Aronia prunifolia faj, amely Kanadában és az Egyesült Államokban különösen vadon ébredve fordul elő.
Aronia - bonyolult és kevésbé hajlamos a betegségre
A kiterjedt gyümölcsöskertek iránti érdeklődés alapvetően három kézzelfogható okból áll:
Aronia szinte minden talajon növekszik és kevés gondozást igényel. Ezen okok miatt a cserje szinte minden hobbikertész számára megfelelő, akkor is, ha nincs a híres zöld hüvelykujjával. Mivel nemcsak a gyümölcsök, hanem a növény fája is magas flavonoidszintet tartalmaz, a növény meglehetősen érzéketlen a külső károsodásokra, például UV-fény, gombák vagy betegségek által.
Az aronia bogyók sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak
Ezek az egészségügyi szempontból értékes flavonoidok is nagyon bőségesek a cserjés vörös vagy csaknem fekete bogyóiban, továbbá a gyümölcsök magas koncentrációja a C-vitamin, a K-vitamin és a folsav. Az Aronia bogyók kiválóan alkalmasak szárításra vagy fagyasztásra.
Tippek és trükkök
Próbáld ki ezt a szokatlan receptet egy finom Aronia birsalmához: Forraljon fel 200 ml aronia juice-t, 500 ml birsalát, egy csipet fahéjat és 500 g zselés cukrot (2: 1) egy magas edényben kb. Öt percig Mass összezsugorodott. Töltse meg a még meleg zselét sterilizált üvegekbe és szorosan zárja le. A zselé birs helyett alma vagy körte juice is megkóstolja.