Tartalom
- Szárításkor ragadja meg az ananász trópusi édességét
- Ananász megszárításának módjai
- Száraz ananász a sütőben
- Száraz ananász Dörrofenben
Ananász magának a szárítása nem olyan nehéz
Szárításkor ragadja meg az ananász trópusi édességét
Az ízletes ananász egész évben kapható a szupermarketben. Gyakran vannak nagyon kedvező ajánlatok, ahol fel kell tárolnia az ananászot. Mindent, amit nem lehet rövid időn belül elfogyasztani, kis erőfeszítéssel megszáríthatja, és hónapokig megőrizheti.
Ananász megszárításának módjai
Az önszárított ananász esetében biztos lehet benne, hogy tartósítószereket, mesterséges ízesítőket vagy egyéb vegyszereket nem tartalmaz. Vásároljon ananászot, és készítse el otthon. Ha édes szaga van, akkor elérjük az ideális érési periódust a szárításhoz. Néhány egyszerű lépéssel előkészítheti a gyümölcsöt a szárítási folyamathoz. Kétféle módszer közül választhat az ananász szárításához:
Száraz ananász a sütőben
Kis erőfeszítéssel készítse elő ananászját a sütőben történő szárításhoz. Néhány órán át meg kell terveznie a szárítást.
- Vágja le a gyümölcs felső zöld és kemény alját. Helyezze az ananászot egy vágódeszkára, és vágja le a héját. Távolítsa el a fennmaradó szemeket és a barna foltokat. Most vágja az ananászot vékony gyűrűkbe. Minél vékonyabbak a gyűrűk, annál jobban kiszáradnak. Egy éles késsel távolítsa el a kemény magot a gyűrűk közepéből. Ha szükséges, az ananászgyűrűket harapás méretű darabokra is fel lehet vágni. Melegítse elő a sütőt 60–70 fok között. Készítse elő a sütőlapokat sütőpapírral. Ossza fel az ananászot a tányérokra és tegye sütőbe.
Most türelmesnek kell lennie, mert a szárítási folyamat 24 és 36 óra között tart. Közben próbáljon meg egy darabot ellenőrizni a konzisztenciát. A szárított ananász kissé kemény és kissé ragadós. Néhány hónapot hűvös és száraz helyen töltik.
Száraz ananász Dörrofenben
- A gyümölcs előkészítése ugyanúgy történik, mint a kemencében történő szárítás. Ügyeljen arra, hogy a darabok vagy a szeletek a lehető legvékonyabbak, kb. 0,6 cm legyenek. Melegítsük fel a dehidratátort kb. 57 fokra. Terjessze a gyümölcsöt a tányérra, és hagyja megszáradni 35 órán át.