Tartalom
- Ananász fagyasztása - gyakorlati útmutató
- Gondos előkészítés
- Lépésről lépésre a fagyasztás útmutatója
- Finoman fagyasztható le a jégkocka tartályban
- Olvasson és élvezze
- Tippek és trükkök
Ananász fagyasztása - gyakorlati útmutató
A friss ananász csak néhány napig tartható el. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni az öntenyésztett vagy olcsó ananászféléket, a fókuszpont a fagyasztó lesz. Tehát tökéletesen fagyasztja le a trópusi gyümölcsöket.
Gondos előkészítés
Annak érdekében, hogy a fagyasztóban való tartósítás optimálisan folyjon, az alapos előkészítő munka megteremti az alapot. Az ananásznak érettnek kell lennie, de nem érett. Mivel a gyümölcs megolvasztása után nagyon lágy állagú, még fagyasztás előtt nem szabad szivacsosnak lennie. Először a lehető legvékonyabban hámozza le az ananászot, mivel a legfinomabb pép a barna héja alatt rejtőzik.
Csak a második körben távolítják el a barna magokat. Végül szeletekre és harapás méretű darabokra vágja az ananászot. Ízétől függően vágja ki a középső tengelyt egy sütőmaróval. Bár ez a középső rész ehető és ugyanolyan egészséges, keserű ízű és viszonylag kemény.
Lépésről lépésre a fagyasztás útmutatója
Az előkészítő munkát követően haladéktalanul megkezdi a fagyasztást. Ehhez sütőtálcára, sütőpapírra és később fagyasztózsákokra vagy légmentesen zárt tartályokra van szüksége. Hogyan kell folytatni:
Mielőtt a zsákokat vagy konténereket visszahelyezik a fagyasztóba, megkapják a dátumot. A fagyasztott ananász legfeljebb 6 hónapig tárolható. A fagyasztást a kézikönyv szerint kezelje, ne ragassza össze a gyümölcsdarabokat. Ilyen módon külön vehetik ki és elfogyaszthatják őket.
Finoman fagyasztható le a jégkocka tartályban
Nem minden fagyasztó rendelkezik elegendő kapacitással egy sütőtálca elhelyezésére egy éjszakán keresztül. Anélkül, hogy átmenne az előzetes fagyon, az ananász fagyasztása jégkocka-tálcával egyszerűen megtörténik. A harapás méretű gyümölcsdarabok csak szétszóródtak a kis rekeszekben, és öntsenek vizet. Ha az ananász egy éjszakán át mélyhűtött, több jégkocka-tálcát rakhat össze egymással helytakarékos tárolás céljából.
Olvasson és élvezze
A legtöbb gyümölcsfagy megolvasztás után puha és nedves. Az ananász sajnos nem kivétel ebben a tekintetben. A frissítő turmixhoz a gyümölcs kiváló. Az okos ínyencek félig fagyasztott állapotban eszik a gyümölcsdarabokat, mert ezek ugyanakkor ropogósak és frissülnek.
Tippek és trükkök
Az ananász kifinomult és kissé finom hámozása és darabolása az okos feltalálókat előtérbe helyezte a bonyolult megoldás keresésében. Az eredmény a zseniális ananászvágó. Miután a szárot késsel eltávolították, az eszközt felteszik, és a gyümölcsbe fordulnak. Az eredmény kész ananász szeletek héja, magja és a kemény, keserű középső tengely nélkül.
GTH