Tartalom
- Hogyan tárolják az almákat megfelelően?
- Mely fajtákat lehet tárolni?
- Az almát és a körtét nem szabad keverni
- Az alma vitaminokban gazdag chilblain
- Csak hűvös almát tároljon
- Helyesen tárolja az almát: így kell folytatnia
- Hagyja az almát a hűtőben
- Almafagyasztás, lehetséges?
- Az alma, az ideális szárított gyümölcs
- tippek
Néhány almafajta jól tárolható a pincében
Hogyan tárolják az almákat megfelelően?
Az alma messze a legnépszerűbb gyümölcs Németországban. Mint valódi vitaminbomba, ideális snack, egész évben kapható, és tökéletesen illeszkedik az iskolai vagy kézitáskákhoz.De hogyan lehet a nyár végén és ősszel betakarított almát a lehető leghosszabb ideig tárolni, és ugyanakkor szépen ropogósnak is maradni?
Mely fajtákat lehet tárolni?
A múltban az almákat, amelyek egész télen frissek maradtak, paszta tábor almának nevezték. Ezt a kifejezést manapság alig használják, és ha almafát kér az évelő fajtákra, akkor sok faiskola nem tudja, mit tegyen. A betakarítási időszakban felismeri a jó tárolóalmákat: minél korábban érett egy almafajta, annál gyorsabban kell fogyasztani a gyümölcsöt.
Nagyon jól tárolhatja ezeket a fajtákat:
Az almát és a körtét nem szabad keverni
Ez egy régi mondás. Ennek oka az, hogy az almát és a paradicsomot a többi gyümölcsöt és zöldséget külön kell tárolni. Felszabadítják az etilént, egy növényi hormont, amely egy természetes érési folyamatot indít, melynek eredményeként a zöldségek és gyümölcsök gyorsabban romlanak.
Az alma vitaminokban gazdag chilblain
Az almákat kicsit trükkösnek tekintik a helyes tárolási hőmérséklet szempontjából. Nagyon szeretik, de fagymentesek. Az alma tárolásának optimális hőmérséklete egy és három fok között lehet.
Ha azt szeretné, ha az alma megfelelően tárolódna, akkor egy régi boltozatos pince lenne, ha lehetséges, még agyagos talajjal is, ideális. Sajnos ez manapság meglehetősen ritka. Ugyanakkor a fűtött, viszonylag magas páratartalmú alagsor is megfelelő. Alternatív megoldásként a kerti ház kínál mindaddig, amíg a hőmérséklet nem esik le a fagyasztás alá a hideg évszakban.
Csak hűvös almát tároljon
A meleg, napos őszi napok meghívják a termést. A napfűtésű gyümölcsöt azonban nem szabad közvetlenül a téli tárolóba vinni. A hosszú élettartam érdekében a gyümölcsöknek lehűlniük kell.
Helyesen tárolja az almát: így kell folytatnia
Számos szempontot kell szem előtt tartani, hogy a gyümölcsök ne korán ne rothadjanak és ne rombolódjanak el:
Hagyja az almát a hűtőben
Már a hűtőszekrény hőmérséklete miatt nem optimális hely az alma tárolásához. De ha nincs más lehetősége, akkor rövid ideig tárolhatja a gyümölcsöket a zöldségrekeszben. Ügyeljen arra, hogy az alma el legyen választva a gyümölcsötől és a zöldségtől. Tekerje be a gyümölcsöket egy nedves törlőkendővel, hogy ropogós maradjon.
Almafagyasztás, lehetséges?
Az alma sok vizet tartalmaz, amely fagyáskor kis jégkristályokat képez. Mivel több helyet foglalnak el, mint a folyadék, a sejt szerkezete eltörik. Ez megváltoztatja az állagot és a gyümölcsök sok ízét veszítik el. Ha csak a fagyasztás lehetősége fennáll, akkor az almát először almaszószá kell feldolgozni.
Az alma, az ideális szárított gyümölcs
A szárított almás gyűrűket könnyű elkészíteni, és így a gyümölcs hosszú ideig tartósulhat. Tegye a következőket:
tippek
Ha nem tudja, hová kell menni egy nagy termés sok almájával, akkor a felesleges gyümölcsöket finom almalé alakíthatja. Kisebb mennyiségű lé könnyen elkészíthető a saját konyhájában, nagyobb mennyiségek pedig az almabor üzemben.